MENY

TILL DRINKEN 

Rotfruktschips                                                                                                              55.-

Tryffeldipp

Krispig SMELT                                                                                                             85.-

Tryffeldipp, citron

Löjrom på chips                                                                                                         120.-
Smetana, Rödlök, Gräslök, Lantchips                           

FÖRRÄTTER

Proviantens Toast Skagen toppad med forellrom L G Ä                                  139.-
Smörstekt toast, Syrad lök, Citron

Ost & Chark G L                                                                                   ½ 115.- 1/1 195.-
Focaccia, Marinerade oliver, Marmelad

Tonfisktatar                                                                                                                 155.-
Rostad dillemulsion, krispig potatis, forellrom,

pepparrot, picklade rapsfrön

Råbiff G L                                                                                              ½ 155.- 1/1 235.-
Sotad svenskt nötinnanlår, rökig dijonnaise, jordärtskockchips,

smörgåskrasse, kapris, rädisa

VARMRÄTTER

Proviantens Moules Frites G L                                                                               215.-

Musslor, Vitt vin, Grädde, Vitlök, Persilja, Pommes Frites

Dagens fångst från havet                                                                                   Dagspris

Högrevs Hamburgare 180g    G L Ä                                                                      195.-

Tomat, Syrad lök, Bacon, cheddar, dressing, Pommes Frites

Vegetarisk Burgare G L Ä                                                                                        169.-

Beyond Burger, Tomat, syrad lök, dressing,

cheddar, Pommes Frites

Ryggbiff Ä                                                                                                                   255.-

Rotselleri, krispig färskpotatis, dragonemulsion,

rökig rödvinssky, grönkål

BBQ hoisin Oxkind  L Ä                                                                                          235.-

Papaya-morot-rättikasallad, jordnötter, sesam,

ponzumajonnäs, koriander, lime

XXL Räksmörgås – 200g handskalade räkor G L Ä                                          245.-

Löjrom, Ägg, Hemslagen Citronmajonnäs, Filmjölksbröd

Falafel på röda linser Ä                                                                                            169.-

Rotselleri, libbsticka, grönkål, rostad vitlök, rostade kikärtor

Sött efter maten

Jordgubbar                                                                                       85.-

Vaniljglass, maränger

Hallonbavaroise                                                                               95.-

Rostad vit choklad, färska hallon, citron curd, maräng, glass

Tryffel                                                                                                   45.-

Smaklig spis önskar vännerna på Provianten

Allergi eller osäker på något, prata med vår personal så hjälper vi Er

LUNCH